როგორ შეიძლება მოქალაქეები გახდნენ მდგრადი საკვების შეფუთვის თანადამფუძნებლები

Covid-19– ის პანდემიამ აიძულა მომხმარებლები, შეუკვეთონ მეტი საკვების მიღება ჩაკეტილობის დროს, რის შედეგადაც გაიზარდა პლასტმასის ერთჯერადი ნარჩენები. მიუხედავად იმისა, რომ იმპულსი იზრდება ზოგიერთ ბიზნესსა და მთავრობას შორის, რათა გაუმკლავდეს ამგვარი შეფუთვის არასტაბილურ გამოყენებას, ევროპელმა მკვლევარებმა მოქალაქეებს მოუწოდეს დაეხმარონ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების შემუშავებაში.

კორონავირუსის პანდემიამ დამანგრეველი გავლენა მოახდინა ევროპაზე ბოლო 18 თვის განმავლობაში, გარდაცვლილთა რიცხვი სწრაფად მიუახლოვდა 1 მილიონ ადამიანს და დაბლოკვა, რამაც დააზარალა ბიზნესი და ეკონომიკა მთელს რეგიონში. ამ კრიზისის ერთ – ერთი ნაკლებად რეკლამირებული მსხვერპლი იყო ევროპის მასშტაბით საკვების პლასტიკური შეფუთვის შემცირებისკენ სწრაფვა.

ნებადართული საკვებისადმი დამოკიდებულება გაიზარდა, რადგან მოქალაქეები ჩაკეტილების დროს სულ უფრო მეტად ხვდებიან საკუთარ სახლებს. ინფექციის რისკებმა ხელი შეუშალა ყავის მაღაზიების მიერ ჭიქებისა და კონტეინერების განმეორებით გამოყენებას, ხოლო სუპერმარკეტებმა უპასუხეს ერთჯერადი შეფუთვის რაოდენობის გაზრდას, რომელიც გამოიყენება მათი პროდუქციის გადასატანად.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი პლასტმასის გადამუშავება შესაძლებელია, ზოგი კი ბიოდეგრადირებადია, მნიშვნელოვანი ნაწილი მაინც ნაგავსაყრელზე ხვდება. და იმდენი პლასტმასის ნარჩენები, რომლებიც პოულობენ ოკეანეებს, ის დამანგრეველ გავლენას ახდენს ველურ ბუნებაზე, კვების ჯაჭვზე და მთელ ეკოსისტემაზე, რომელზედაც ჩვენ ვართ დამოკიდებული. მისი წარმოება ამცირებს წიაღისეული საწვავის ჩვენს სასურველ მარაგს და ასხივებს მავნე CO2.

პლასტიკური დაბინძურების ზემოქმედების შეზღუდვის ზოგიერთი ღონისძიება უკვე მიღებულია. მიმდინარე წლის 3 ივლისიდან, ევროკავშირის წევრი ქვეყნები ვალდებულნი არიან უზრუნველყონ, რომ პლასტიკური ერთჯერადი პროდუქცია აღარ იყოს ხელმისაწვდომი იქ, სადაც პლასტმასისგან თავისუფალი ალტერნატივები არსებობს.

ევროპაში პლასტმასის ყველაზე დიდი ბაზრის შეფუთვით, აუცილებელია მისი შემდგომი გამოყენების გარემოსდაცვითი გადაწყვეტილებების პოვნა. გასაგებია, რომ პანდემიამ მოიცვა მთელს ევროპაში, კვების ობიექტები იძულებულნი გახდნენ სულ უფრო მეტად დაეყრდნონ საჭმლის მიწოდებას მათი ბიზნესის გასაგრძელებლად.

”ასაღები ვაჭრობა, განსაკუთრებით ჩაკეტილობის პერიოდში, ფაქტობრივად გვაცოცხლებდა… ჩვენ ვეყრდნობოდით ექსკლუზიურად ასაღებ ვაჭრობას. როდესაც ჩვენ კვლავ გავხსენით შენობა-ნაგებობებში, ჩვენ ვნახავთ 10-20% -მდე ზრდას [ზოგიერთ მაღაზიაში], ”-ამბობს ჯო როუსონი, ვატერლოოს ჩაის მთავარი მზარეული, დამოუკიდებელი კაფეების ჯგუფი. სამხრეთ უელსი.

ბედის ირონიით, პანდემია მოვიდა იმ დროს, როდესაც იმპულსი იკრიბებოდა ზოგიერთ ბიზნეს მფლობელსა და მთავრობას შორის პეტროქიმიური დაფუძნებული შეფუთვის არასტაბილური გამოყენების დასაძლევად, ბევრი უკმაყოფილოა ცვლილების სიჩქარით.

”ჩვენი ყველა შეფუთვა კომპოსტირებადია, მაგრამ ხელისუფლების მიერ არ არის გათვალისწინებული ის საშუალებები, რომ მომხმარებლებმა შეძლონ მისი სწორად განკარგვა, ასე რომ, ეს საუკეთესო შემთხვევაში ნახევარ ზომას ჰგავს,” - ამბობს როუსონი.

იზრდება ცნობიერება იმისა, რომ არსებული მდგომარეობა არამდგრადია და წინსვლა უფრო წრიული ბიოეკონომიკისკენ, რომელიც იყენებს განახლებადი რესურსებით და ახდენს ნარჩენების გადამუშავებას.

”ეს იყო ძალიან პოზიტიური”,-ამბობს ლონდონში დაფუძნებული ყინულის მოყვარულთა კომპანია Lickalix– ის, კარის გესუა, მომხმარებელთა გამოხმაურებების შესახებ კომპანიის გადაწყვეტილების შესახებ, დანერგოს სრულად კომპოსტირებადი მცენარეული შეფუთვა, რომელიც სრულად ბიოდეგრადირდება სულ რაღაც 12 კვირაში. მაგრამ ის აღიარებს, რომ ეს არ არის ის, რასაც მომხმარებლები აქტიურად ეძებენ. ”ბევრი ადამიანი სულაც არ აცნობიერებს”, - ამბობს ის.

მომხმარებელთა ცნობიერების ამაღლება იქნება გასაღები ცვლილებისთვის, რადგან ევროპა გადავა მომავალში, რომელიც მეტ პლასტმასს გადაამუშავებს და ის ბიოდეგრადირებადი შეფუთვის გამოყენებისკენ მიდის. მხოლოდ მაშინ, როდესაც მომხმარებლები საკმარისად ინფორმირებულნი იქნებიან, რომ შეიძინონ უფრო მდგრადი გზა, ისინი მოახდენენ საჭირო ზეწოლას ბიზნესსა და მთავრობებზე, რათა იმოქმედონ.

ერთ-ერთი ასეთი პროექტი, რომელიც ეხმარება ცნობიერების ამაღლებას მხოლოდ ამ საკითხისადმი, არის ევროკავშირის მიერ მხარდაჭერილი Allthings.bioPRO, წამოწყება, რომელიც მიზნად ისახავს ევროპელი მომხმარებლების ჩართვას სერიოზული თამაშის, სატელეფონო პროგრამის და საკომუნიკაციო კამპანიის საშუალებით, რომელიც მოიცავს მომხმარებელთა ყურადღებას ჯგუფები.

ონლაინ თამაში შესთავაზებს მონაწილეებს გაეცნონ ბიოეკონომიკას, ხოლო აპლიკაცია და ფოკუსჯგუფები საშუალებას მისცემს მათ შეხედულებებს მოისმინოს და მიმართოს პოლიტიკის შემქმნელებს და ბიოწარმოების ინდუსტრიებს.

„რასაც ჩვენ ვაკეთებთ Allthings.bioPRO– სთან ერთად არის ის, რომ გავაკეთოთ ეს სხვაგვარად და პირველ რიგში ვკითხოთ მომხმარებლებს და მოქალაქეებს,„ რა გსურთ იცოდეთ “ან„ რა პრობლემებს ხედავთ? “ - ამბობს პროექტის მაარტენ ვან დონგენი. ჰოლანდიაში დაფუძნებული ფასილიტატორი, რომელიც ეხმარება საკვების შეფუთვის ფოკუს ჯგუფების ხელმძღვანელობაში.

სამოქალაქო სამოქმედო ქსელი მოგაწვდით იდეებს ახალ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტებზე. ”მოქალაქეები არიან განვითარების პროცესის ნაწილი, ამიტომ ისინი ქმნიან სცენას, ამბობენ:” ეს არის კითხვები, რომლებიც გვაქვს, ეს არის არჩევანი, რომლის გაკეთებაც გვსურს, ეს არის ჩვენი რეალობა, ასე რომ გთხოვთ დაგვეხმარეთ გადაწყვეტილებების მიღებაში მიღებული ინფორმაციის საფუძველზე; რა არის მდგრადი, რა არის ნაკლებად მდგრადი. ''

ვან დონგენის აზრით, მთავარი პრობლემა იქნება ინდუსტრიის მართვა, რომელიც ორიენტირებულია წიაღისეულ პლასტმასის გადამუშავებაზე ბიოპროდუქტების მიღებისკენ, რომლებიც ამჟამად უფრო ძვირია და მათი წარმოებისათვის საჭიროებს გადამამუშავებელ ქარხნებს. მაგრამ ნავთობისა და თხევადი გაზის წარმოება მომდევნო 30 წლის განმავლობაში დაახლოებით 60% -ით შემცირდება, როგორც ჩანს, ეს მაინც შეიძლება გარდაუვალი გახდეს.

თუმცა, მომდევნო რამდენიმე ნაბიჯის გადადგმა რთული იქნება. სწრაფი კვების პროდუქტების ბუმმა გამოიწვია სასტიკი კონკურენცია მიმწოდებელ კომპანიებს შორის, როგორიცაა Deliveroo და Uber Eats, ხოლო სუპერმარკეტების ფასდაკლებების ზრდა, როგორიცაა Aldi და Lidl ასახავს გარიგების ევროპულ გემოვნებას.

ამ გარემოში შეიძლება ძნელი იყოს პლასტიკური შეფუთვის გაყიდვა, რომელიც ამჟამად უფრო ძვირია, თუნდაც ინფორმირებული მომხმარებლებისთვის, სუპერმარკეტების ქსელების დაინტერესების გამო.

”ჩვენ შევიტანეთ ყველა ეს ცვლილება, მაგრამ სამწუხაროდ, როგორც ჩანს, დიდი სუპერმარკეტებისათვის ეს არაფერ შუაშია,”-ამბობს გესუა, რომელიც შეხვდა წინააღმდეგობას და ცდილობდა თავისი პროდუქციის გაყიდვას გაერთიანებული სამეფოდან მდებარე სასურსათო გიგანტებზე.

მიუხედავად იმისა, რომ ის ნათელია, რომ მომხმარებელთა ზეწოლა იქნება გასაღები გონების შეცვლისთვის, საბოლოო ჯამში, ეს არის დიდი ბიზნესისა და სუპერმარკეტების ქსელები, რომელთაც საბოლოოდ შეუძლიათ შეცვალონ ჩვენი საკვების ყიდვის გზა.